Recettes tendances

Recette de sardines avec une sauce aigre-douce

Mis à part la fondue et la raclette, qui sont presque des jeux de société, chaque plat, aussi élaboré soit-il, connaît le même sort. Malgré les heures de cuisson, les nombreux bribes, la cuisson, les grognements, la réduction éventuelle et le moussage, la nourriture est à peine sur la table qu’elle est consommée en très […]

Recette de beignets aux herbes

Il y a des plats dont la popularité est cultivée en secret, mais qui sont néanmoins traînés sous les feux de la rampe à un moment donné. C’est ce qui est arrivé récemment au beignet aux herbes.  Les beignet aux herbes, un excellent plat d’automne et d’hiver Les ingrédients (4 personnes): * 400 g de […]

Nouilles de légumes asiatiques

Comme pour la plupart des plats asiatiques, les légumes doivent être préparés (lavés, coupés, éventuellement blanchis) avant la cuisson, car la cuisson elle-même est si rapide qu’on n’a pas le temps de les couper en attendant. Les préliminaires  Temps de préparation : 15 minutes (nettoyer et séparer les légumes, blanchir les brocolis) Temps de cuisson […]

Recette de macarons fourrés à la vanille

Le macaron est une des pâtisseries les plus appréciées dans le monde. Découvrez sa recette dans l’article qui suit. La préparation Mélangez les amandes finement moulues et le sucre glace et la levure, passez deux fois au tamis de cuisine à mailles fines.  Ensuite tapissez la plaque de cuisson avec du papier sulfurisé ou avec […]

Comment faire une sauce provençale ?

La sauce provinciale se marie très bien avec le poisson. Dans ce cas, il s’agit de filets de dorade, qui ont été cuits au four. En effet, il est également délicieux avec des lanières de filet de poulet. Les ingrédients : Griller et peler les poivrons 1 poivron rouge et/ou vert, et 1 paprika chacun 1 […]

Comment préparer un sirop de fleur de rose ?

Le sirop nature est en partie fait d’eau et de sucre. En préparer ne prend que 5 minutes au plus. Il en est de même pour le sirop aromatisé, vous pouvez choisir n’importe quel arôme, que ce soit un fruit, une herbe ou pour la recette suivante, la fleur.  Le sirop de fleur de rose […]

Recette de plie italienne aux tomates et à l’origan

La “plie” est appelée en italien “passera di mare” ou encore “pianuzza”. – Mais ce n’est pas une question de langue, mais de recette. Parce que cette plie, préparée à l’italienne, nous a semblé fantastique. Mais plus tard, j’en ai eu beaucoup de peine. Je dois dire que nous mangeons très rarement de la plie. […]

Recette de poulet piri-piri

Notre première rencontre avec un poulet Piri-Piri a eu lieu en 2006 au Portugal. Un restaurant avait à peine plus de 25 places, sauf pour nous quatre autres clients, mais le poulet Piri-Piri était à peu près la seule spécialité, à un prix relativement juteux. “Piri-Piri”  au Portugal, c’est un terme général qui désigne les […]

22 délicieuses recettes de pudding de chia

Le chia est un aliment riche en oméga 3, en protéines et en antioxydants. Le pudding de chia est donc un grand bonbon pour la santé et connu pour satisfaire la faim. La plupart des préparations contiennent du chia et une sorte de lait, comme des amandes, et il est courant de consommer le pudding […]