Poivres et sels du monde

Les bienfaits du poivre de Cayenne sur la santé

Quiconque recherche une alimentation saine est certainement habitué à consommer du poivre. En effet, en plus de donner une touche épicée aux aliments et d’être utilisée dans la cuisine de plusieurs pays du monde, cette épice est bien connue pour les bienfaits qu’elle peut apporter à la santé et pour son effet thermogène. Mais depuis quelque […]

Quel est le meilleur type de sel pour une alimentation équilibrée ?

Le sel est un assaisonnement qui est présent dans la plupart des repas. Après tout, cela rend la nourriture plus savoureuse. Mais la consommation de sel, selon la quantité, peut être nocive pour la santé, entraînant des problèmes tels que l’hypertension artérielle, qui peut provoquer des maladies cardiaques et des accidents vasculaires cérébraux. Astuces afin […]

Barbecue sur le bloc de sel persan : un arôme original

Avez-vous déjà grillé sur du sel ? Le bloc de sel persan est souvent une découverte, même pour les professionnels. Les tuiles plates de sel gemme sont plus qu’un “autre beau jouet de barbecue”. Essayez-le : un steak, une entrecôte ou des crevettes succèdent à un arôme que vous n’avez jamais expérimenté auparavant sur un […]

Le sel noir d’Hawaï : croustillant et élégant pour sublimer vos plats

Les amateurs de cuisine et les cuistots adorent essayer de nouveaux plats. Ils s’inspirent de recettes déjà créées mais aussi de recettes qu’ils vont nouvellement créer. Et afin de créer de nouvelles recettes, ils ont besoin d’ingrédients spéciaux afin de les rendre encore plus irrésistiblement délicieux. Et ce n’est pas un secret pour personne : chaque […]

Dans quels plats utiliser un mélange poivre et 5 baies ?

Pour les fins gourmets, le mélange de poivres est une façon de sublimer les arômes et de déguster des plats originaux, plus savoureux. Le mélange 5 baies figure parmi ces associations très appréciés autant des connaisseurs que des amateurs de bonne cuisine. Poivre et 5 baies : quand les poivres se mélangent aux baies Aussi […]

Voatsiperifery, poivre méconnu du grand public mais si savoureux

Beaucoup d’épices très prisées dans la gastronomie proviennent de Madagascar, un pays où l’on trouve une quantité énorme de plantes et d’animaux endémiques. Parmi ces types d’épices, il en existe un qui est encore assez méconnu: le poivre voatsiperifery ou encore appelé poivre sauvage de Madagascar. C’est une épice assez rare mais ceux qui ont l’habitude de […]

Le sel de l’Himalaya : la tendance délicate du moment

Considéré comme l’un des meilleurs sels du monde, le sel de l’Himalaya et connu comme étant un sel complet. En effet, ce sel a su conserver tous les minéraux qui la composent venant de la mer originelle. Il est également très apprécié pour sa saveur subtile et délicate ainsi que pour son craquant naturel. Découvrez […]

Le sel de Camargue : une bouffée d’oligo-éléments et d’iode !

Le sel de Camargue est un sel qui est considéré comme la crème des sels, mais également comme l’un des meilleurs sels au monde. Il provient d’un terroir sauvage qui a son propre caractère ainsi qu’une faune et flore unique. Le sel camargue est de plus indispensable pour vos préparations culinaires. Le sel de Camargue : ce […]