Voyages et évasions gustatives

Les grandes spécialités de la gastronomie japonaise

La nourriture japonaise est incontestablement l’une des plus populaires au monde et pour de très bonnes raisons. En particulier, la cuisine traditionnelle, appelée Washoku, parvient à harmoniser une grande variété d’ingrédients dans un équilibre unique et inimitable de saveurs et cela est rendu possible grâce à la “règle de cinq”. En outre, les cinq sens doivent […]

Le guide des différents types de sushis au Japon

La popularité du sushi est un phénomène qui ne laisse pas présager une perte de popularité. Après s’être implantée il y a quelques années dans les grandes villes italiennes, elle s’est maintenant étendue à toute la péninsule. Cependant, les sushis au Japon prennent des caractéristiques décidément différentes des nôtres et il est bon que ceux […]

10 endroits pour manger végétarien au Japon

Bien que la cuisine japonaise soit réputée pour être saine, vous avez peut-être entendu dire qu’il n’est pas si facile d’être végétarien au Japon. Une des raisons principales est que la cuisine japonaise utilise beaucoup le dashi : un bouillon qui contient très souvent du poisson. Ce bouillon est également utilisé dans les plats où il n’y a pas de […]

Où manger le meilleur cocido madrileño (Codido madrilène) ?

La cocido est un plat qui, en hiver est très appétissant. Ce mets typique de la région de Madrid est une sorte de pot-au-feu à base de viandes et de légumes. Dans toute l’Espagne, on peut manger des cocidos, comme le montagneux ou le maragato, aucun n’a autant de traditions que celui qui est fait […]

Où manger la meilleure paëlla valencienne ?

La paella valencienne est l’un des plats les plus délicieux de la gastronomie espagnole. Faites attention, car les Valenciens sont très friands de leur recette. Tout n’est pas de la paella valencienne. De plus, le ministère de l’Agriculture du gouvernement valencien a établi, en collaboration avec le Conseil régulateur de l’appellation d’origine du riz de Valence, un registre […]

Gastronomie italienne : que manger lors d’un voyage en Italie ?

Manger est l’un des plus grands plaisirs du voyage ou de la vie en Italie et cela permet de découvrir la culture et les traditions de chacune de ses régions. À base de succulents produits frais cuisinés en toute simplicité, la cuisine italienne est surprenante. Toutes les pâtes italiennes sont connues, c’est peut-être l’un des ingrédients les plus célèbres […]

Voyage en Écosse: découvrez le plat traditionnel “haggis”

L’Écosse est une terre de whisky, et nous le savons tous (ou presque), mais, en plus, dans ces terres, on trouve des plats typiquement savoureux qui représentent la tradition du pays. Une gastronomie parfois rude, qui aboutit à des spécialités comme le Haggis. Si vous n’avez jamais entendu parler, soyez prêt, car leur description ne […]

Voyage gastronomique dans le nord de la France

Le nord de la France offre de nombreux endroits intéressants à visiter, mais on y trouve aussi l’une des meilleures tables d’Europe. Ici, en France, on peut bien manger, et dans des régions comme la Picardie ou la Normandie, on mange mieux. Les plats typiques de la région du Nord Sur un itinéraire gastronomique à […]

Espagne : découvrez la bonne gastronomie de Majorque !

Les plats typiques de la cuisine majorquine Majorque est la destination favorite d’un grand nombre de visiteurs, qui viennent sur l’île à tout moment de l’année, surtout en été. Beaucoup d’entre vous penseront (à tort) que l’île n’est qu’une destination soleil et plage. Mais pas du tout, Majorque est une destination idéale pour tous ceux […]