La cuisine canadienne traditionnelle est comparable à la cuisine anglo-saxonne, dont les principaux ingrédients sont la viande et le poisson. Il n’y a pas une grande tradition de boulangerie, de fromage, de charcuterie et les desserts sont simples mais substantiels. Au Canada, les épices sont très peu utilisées, à l’exception des épices classiques pour parfumer […]
La nourriture japonaise est incontestablement l’une des plus populaires au monde et pour de très bonnes raisons. En particulier, la cuisine traditionnelle, appelée Washoku, parvient à harmoniser une grande variété d’ingrédients dans un équilibre unique et inimitable de saveurs et cela est rendu possible grâce à la “règle de cinq”. En outre, les cinq sens doivent […]
La popularité du sushi est un phénomène qui ne laisse pas présager une perte de popularité. Après s’être implantée il y a quelques années dans les grandes villes italiennes, elle s’est maintenant étendue à toute la péninsule. Cependant, les sushis au Japon prennent des caractéristiques décidément différentes des nôtres et il est bon que ceux […]
Bien que la cuisine japonaise soit réputée pour être saine, vous avez peut-être entendu dire qu’il n’est pas si facile d’être végétarien au Japon. Une des raisons principales est que la cuisine japonaise utilise beaucoup le dashi : un bouillon qui contient très souvent du poisson. Ce bouillon est également utilisé dans les plats où il n’y a pas de […]
Bien que chaque État du Mexique ait un plat de spécialité, Mexico, la ville la plus grande et la plus diverse sur le plan culturel, offre un échantillon authentique de plats de toute la république. La meilleure façon de manger à Mexico est dans les rues ; à presque chaque coin de rue, vous trouverez un stand […]
La cocido est un plat qui, en hiver est très appétissant. Ce mets typique de la région de Madrid est une sorte de pot-au-feu à base de viandes et de légumes. Dans toute l’Espagne, on peut manger des cocidos, comme le montagneux ou le maragato, aucun n’a autant de traditions que celui qui est fait […]
La paella valencienne est l’un des plats les plus délicieux de la gastronomie espagnole. Faites attention, car les Valenciens sont très friands de leur recette. Tout n’est pas de la paella valencienne. De plus, le ministère de l’Agriculture du gouvernement valencien a établi, en collaboration avec le Conseil régulateur de l’appellation d’origine du riz de Valence, un registre […]
Manger est l’un des plus grands plaisirs du voyage ou de la vie en Italie et cela permet de découvrir la culture et les traditions de chacune de ses régions. À base de succulents produits frais cuisinés en toute simplicité, la cuisine italienne est surprenante. Toutes les pâtes italiennes sont connues, c’est peut-être l’un des ingrédients les plus célèbres […]
L’Écosse est une terre de whisky, et nous le savons tous (ou presque), mais, en plus, dans ces terres, on trouve des plats typiquement savoureux qui représentent la tradition du pays. Une gastronomie parfois rude, qui aboutit à des spécialités comme le Haggis. Si vous n’avez jamais entendu parler, soyez prêt, car leur description ne […]
Le nord de la France offre de nombreux endroits intéressants à visiter, mais on y trouve aussi l’une des meilleures tables d’Europe. Ici, en France, on peut bien manger, et dans des régions comme la Picardie ou la Normandie, on mange mieux. Les plats typiques de la région du Nord Sur un itinéraire gastronomique à […]