Voyages et évasions gustatives

Les grandes spécialités de la gastronomie japonaise

La nourriture japonaise est incontestablement l’une des plus populaires au monde et pour de très bonnes raisons. En particulier, la cuisine traditionnelle, appelée Washoku, parvient à harmoniser une grande variété d’ingrédients dans un équilibre unique et inimitable de saveurs et cela est rendu possible grâce à la “règle de cinq”. En outre, les cinq sens doivent […]

Le guide des différents types de sushis au Japon

La popularité du sushi est un phénomène qui ne laisse pas présager une perte de popularité. Après s’être implantée il y a quelques années dans les grandes villes italiennes, elle s’est maintenant étendue à toute la péninsule. Cependant, les sushis au Japon prennent des caractéristiques décidément différentes des nôtres et il est bon que ceux […]

10 endroits pour manger végétarien au Japon

Bien que la cuisine japonaise soit réputée pour être saine, vous avez peut-être entendu dire qu’il n’est pas si facile d’être végétarien au Japon. Une des raisons principales est que la cuisine japonaise utilise beaucoup le dashi : un bouillon qui contient très souvent du poisson. Ce bouillon est également utilisé dans les plats où il n’y a pas de […]

Où manger le meilleur cocido madrileño (Codido madrilène) ?

La cocido est un plat qui, en hiver est très appétissant. Ce mets typique de la région de Madrid est une sorte de pot-au-feu à base de viandes et de légumes. Dans toute l’Espagne, on peut manger des cocidos, comme le montagneux ou le maragato, aucun n’a autant de traditions que celui qui est fait […]

Voyage en Écosse: découvrez le plat traditionnel “haggis”

L’Écosse est une terre de whisky, et nous le savons tous (ou presque), mais, en plus, dans ces terres, on trouve des plats typiquement savoureux qui représentent la tradition du pays. Une gastronomie parfois rude, qui aboutit à des spécialités comme le Haggis. Si vous n’avez jamais entendu parler, soyez prêt, car leur description ne […]

Les meilleures destinations pour les voyageurs végétaliens

Le véganisme est un mode de vie des personnes qui choisissent d’éviter la souffrance animale dans leur vie quotidienne. En conséquence, le nombre de restaurants, de magasins, et même d’hôtels spécialisés ou proposant des options pour les végétaliens a augmenté de manière exponentielle ces dernières années. Néanmoins, si vous êtes un voyageur invétéré et un végétalien, vous […]

Mexique : 5 plats à ne déguster à Guadalajara

Savez-vous quels sont les plats typiques de Guadalajara ? Peut-être êtes-vous en train de visiter cette belle ville ou ses environs et vous voulez goûter à l’assaisonnement local. Faites attention ! Voici une liste des plats les plus délicieux de Guadalajara : Gâteaux noyés Les gâteaux noyés sont originaires de la Perla Tapatía et constituent […]

Mexique : les 5 plats typiques de Guadalajara

L’une des plus belles et des plus importantes villes du Mexique est Guadalajara. Les Mexicains considèrent cette ville et sa gastronomie comme un véritable trésor, qui n’a pas connu de réunion ou d’événement important accompagné de tequila et de musique mariachi. Comme les autres cuisines du Mexique, la cuisine de Guadalajara est riche et variée. […]