Les 10 plats inoubliables de la cuisine catalane typique

Publié le : 24 juin 202110 mins de lecture

Le voyage est, sans aucun doute, l’une des meilleures façons de passer son temps : parcourir la terre, trouver des paysages inattendus, vous remplir de calme au moment où vous le souhaitez le moins, mais où vous en avez le plus besoin. C’est le miracle des voyages, ils vous permettent de connaître de nouvelles choses, d’approcher de nouvelles cultures et d’apprendre d’elles. Voyager, c’est aussi se confronter à soi-même, remettre en question les choses auxquelles on croit et changer sa propre perspective sur la vie, et c’est l’une des meilleures choses que l’on puisse faire au cours d’un voyage, se confronter à soi-même, apprendre sur soi-même. Mais il y a un autre aspect du voyage qu’il faut aussi souligner : voyager, c’est non seulement apprendre à connaître de nouveaux paysages, mais aussi affronter des plats complètement nouveaux. En fait, on pourrait dire qu’il n’y a pas de voyage qui, à son tour, ne soit pas une expérience gastronomique. C’est pourquoi, dans El Viajero Feliz, vous recherchez non seulement les meilleures destinations à visiter, mais aussi les meilleurs plats à goûter lors de chaque voyage. Cette fois, vous avez décidé de consacrer cet article à la nourriture catalane typique et à ses meilleurs plats. Osez-vous les découvrir ? Rejoignez-vous dans ce voyage gastronomique pour les découvrir.

Les plates typiques catalanes : une introduction à la gastronomie catalane

Les meilleurs plats de la cuisine méditerranéenne se trouvent en Catalogne. Cette belle région espagnole est spécialisée dans les ingrédients obtenus à partir de la mer, et présente les plats les plus variés et les plus savoureux. En fait, la cuisine catalane est célèbre dans le monde entier car elle comprend certains des plats de fruits de mer les plus savoureux que vous puissiez goûter. Cependant, la gastronomie catalane ne se limite pas aux plats méditerranéens typiques, mais la cuisine catalane explore bien d’autres aspects, notamment en ce qui concerne les desserts et les plats principaux typiques. C’est pourquoi tout voyage dans cette région espagnole est incomplet si vous ne vous donnez pas l’occasion de goûter ce que la cuisine locale a de meilleur à offrir, car c’est ici que se condense le meilleur de cette belle culture et de la tradition de cette région. Vous souhaitez goûter aux meilleurs plats typiques de la cuisine catalane ? Découvrez dans cet article les meilleurs plats typiques catalans et essayez-les lors de votre prochain voyage dans cette région d’Espagne.

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10 plates typiques catalanes que vous devriez essayer

Bien qu’il puisse sembler simple de présenter un résumé des 10 plats les plus remarquables de la gastronomie catalane, la vérité est que faire une sélection de ce genre dans une gastronomie qui a tant à offrir est plutôt compliqué. Et le fait est que la gastronomie de cette région est si variée et a tant à offrir à ceux qui décident de l’essayer qu’il est difficile de tout résumer en seulement 10 plats. Desserts, boissons typiques, plats principaux ou plats pouvant être servis pour commencer la journée, aussi simples que savoureux, se côtoient au sein de cette gastronomie, l’une des plus variées et délicieuses que l’Espagne ait à offrir. Pour cette sélection, vous vous concentrez principalement sur les plats principaux, en prenant certains des plus reconnus internationalement, sans négliger les plus intimes que cette cuisine a à offrir. Cependant, vous tenons à préciser que cet article ne résume pas toute l’expérience gastronomique que vous pouvez vivre si vous visitez cette terre, mais qu’il sert plutôt d’amuse-bouche pour vous permettre de goûter aux différents plats que la cuisine catalane typique a à offrir. Êtes-vous prêt à le faire ?

  • pain à la tomate

Il s’agit de l’un des plats les plus simples de la cuisine catalane, ce qui ne le rend pas moins délicieux que les autres. En fait, le pain à la tomate est l’un des plats les plus populaires de la cuisine catalane typique dans le monde. Fleuron de la cuisine méditerranéenne et, par parenté directe, l’un des plats espagnols les plus connus, ce plat dont l’origine se trouve en Catalogne est un accompagnement parfait pour tout repas. Essentiellement, ce plat consiste en une tranche de pain assaisonnée d’une demi-tomate mûre, qui est ensuite assaisonnée d’une touche d’huile d’olive et de sel. Avez-vous eu l’occasion d’essayer ce plat ? Si c’est le cas, vous devez vous donner l’occasion de le goûter en Catalogne, où ses saveurs sont les meilleures.

  • Escudella i carn d’olla

L’une des soupes les plus populaires de la cuisine catalane est l’Escudella I Carn d’olla. C’est une soupe très populaire dans plusieurs régions d’Espagne, et c’est l’une des curiosités de Barcelone et donc de la Catalogne. Bien qu’elle soit très populaire dans d’autres régions d’Europe, la vérité est que l’authentique escudella est celle de Catalogne, car c’est dans ces terres que sa préparation traditionnelle a été maintenue. Contrairement au pain à la tomate, un plat plutôt simple, l’Escudella I Carn d’olla est un plat complexe à préparer, qui fait partie de la tradition de la cuisine catalane. Voulez-vous essayer ce délicieux plat ?

  • Calissons

Le calissot, également connu sous le nom de calsot, est, par essence, un plat de € ? oignons ou d’oignons typique de la Catalogne. Il s’agit de l’un des plats principaux de la cuisine catalane typique, très consommé à la fin de l’hiver avec de la sauce romesco ou de la salvitxada, en complétant avec un second plat composé de viandes et de saucisses typiques. Selon la tradition catalane, ce plat a été cuisiné pour la première fois au cours du 19ème siècle, et selon l’histoire, ce fut par erreur. Apparemment, quelqu’un a mis l’oignon sur le gril pour le réchauffer un peu, et il est devenu un peu trop chaud. Néanmoins, ils ont voulu essayer le plat et ont vu que le résultat était délicieux. Depuis lors, il a été repris par la gastronomie catalane comme l’un de ses principaux hors-d’œuvre.

  • Butifarra amb mongetes

La butifarra amb mongetes, également connue sous le nom de butifarra aux haricots, est un plat typique de la tradition culinaire de Catalogne. Ce plat traditionnel de la cuisine catalane, à base de saucisse butifarra et de haricots blancs, est l’un des plats traditionnels qui ne peuvent manquer sur les tables catalanes de temps en temps. Popularisé au XIXe siècle, c’est l’un des plats les plus savoureux de la cuisine catalane et c’est aussi l’un des plats les plus appréciés de cette culture. Voulez-vous essayer les butifarras avec des haricots ?

  • Morue calmar

Composée de morue, de poivrons verts, d’olives noires, de poivrons rouges, de tomates, d’oignons, de sel, d’huile et de vinaigre, c’est l’une des salades de poisson les plus célèbres de la Méditerranée et un mets catalan typique. Il est également très riche en protéines et faible en calories, ce qui en fait un plat idéal pour tous. L’Esqueixada de bacalao est un plat relativement simple à préparer, et il apporte de nombreux nutriments à l’organisme, c’est pourquoi il n’est pas seulement apprécié pour son goût, mais aussi pour les bienfaits qu’il apporte.

  • Fricand

Fabriqué avec de fins filets de, le fricand est l’un des plats les plus populaires de la cuisine catalane. C’est l’un des rares plats de la cuisine catalane qui est élaboré avec du veau, et ce plat a la particularité d’être généralement préparé un jour avant d’être consommé, afin que la viande absorbe toute la saveur possible, et servi réchauffé le lendemain. Il s’agit de l’un des plats traditionnels de la région, bien que d’autres versions de ce plat soient également disponibles en Suisse et même à Cuba. Cependant, rien ne ressemble au Fricand catalan original.

  • Samfaina

Imaginez : une aubergine et une courgette coupées et sautées, auxquelles vous ajoutez un oignon et une tomate râpée, assaisonnés, bien sûr, d’huile d’olive, et pour compléter, vous pouvez ajouter du poivron, vert ou rouge, coupé en petits morceaux et du thym ou du romarin. Le résultat, bien sûr, s’appelle Samfaina et est l’un des plates typiques catalanes les plus délicieux qui soient. Bien sûr, il existe d’autres versions de ce même plat, mais celle dont vous vous parlez est la plus traditionnelle des préparations réalisées en Catalogne. Quoi qu’il en soit, vous vous recommandez d’essayer chacune des versions de ce plat, car vous ne vous lasserez pas de le goûter.

  • Crème catalane

Dans l’introduction, vous vous avez déjà dit que la cuisine catalane est bien plus que ses plats principaux et qu’en fait, la gastronomie de cette région d’Espagne est également très célèbre pour ses desserts. Parmi ses desserts et gourmandises, le plus célèbre est la crema catalana, une crème pâtissière généralement recouverte d’une couche de caramel ou servie caramélisée. Sans aucun doute, c’est l’un des desserts les plus savoureux que vous pouvez goûter en Catalogne.

  • La farine dans l’alimentation

Mais la crema catalana n’est pas le seul dessert célèbre de cette région. En Catalogne, on trouve aussi le Mel i Mat, l’un des desserts les plus savoureux de la région. En plus d’être savoureux, ce dessert a la particularité d’être très sain, car il est composé principalement de noix, de fromage blanc et de miel.

  • Panneaux

Vous sommes sur le point de terminer notre article sur les meilleurs plats de la cuisine catalane typique, mais vous ne pouviez pas terminer sans recommander les planelles, un dessert traditionnel, qui est généralement préparé chaque premier novembre, le jour de la fête de la Toussaint. Voulez-vous essayer ce délicieux dessert catalan ?

Que pensez-vous de notre article sur la cuisine catalane typique ? Voulez-vous essayer tous ces plats de la cuisine catalane ? Ou, si vous avez déjà eu l’occasion de les essayer, quels autres plats catalans vous recommanderiez-vous d’inclure dans notre liste ? Faites-vous part de votre opinion dans les commentaires, vous sommes impatients de vous entendre !

 

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