Epices et bienfaits

Les bienfaits des épices sur le gout des plats et sur notre santé

L’alimentation  est un signe de la qualité de vie, car c’est grâce à elle que nous pouvons améliorer notre santé dans sa globalité. Toutefois, ce n’est pas seulement dans le choix des aliments principaux qu’il faut réfléchir, mais aussi des épices, en optant toujours pour des épices naturelles. Comme il existe de nombreuses options et […]

Les épices saines que vous devriez manger

Pour rendre les repas plus savoureux, n’ajoutez pas seulement du sel pendant la préparation. La touche spéciale de la nourriture est due aux épices, qui donnent plus d’arôme et de saveur aux plats de manière saine et qui font encore du bien à la santé, puisque beaucoup d’entre elles ont des propriétés bénéfiques. Connaissez, maintenant, […]

Wasabi : une épice du Japon

Tous ceux qui ont déjà mangé des sushis connaissent aussi le wasabi : la pâte verte de wasabi est généralement servie avec les savoureuses bouchées de sushis. Mais quand on essaie l’épice japonaise pour la première fois, il faut être sur ses gardes, car le wasabi a un goût extrêmement piquant. Contrairement aux piments, qui […]

La vanille : bonne pour la santé

Boudin à la vanille, sauce à la vanille ou croissants à la vanille, de nos jours, de nombreuses friandises sont raffinées à la vanille. La vanille, qui est la deuxième épice la plus chère au monde après le safran, connaît son apogée surtout au moment de Noël. Cependant, la vanille ne convainc pas seulement par […]

La noix de muscade : un arôme, un goût et des saveurs surprenantes

Originaire d’Inde, la noix de muscade est l’un des ingrédients qui ont motivé les Portugais à explorer cette région. Il est dérivé du fruit de la muscade, une plante qui peut atteindre 10 à 15 mètres de haut, avec de nombreuses branches autour du tronc principal. Cette épice a été beaucoup utilisée pour aromatiser les […]

5 bienfaits des baies de Genièvre

Beaucoup de gens connaissent le genièvre à cause du gin et de la boisson tonique, dans lesquels les baies sont couramment utilisées pour la préparation. Mais saviez-vous que cette épice est également l’un des composants de la fabrication du gin ? Ci-dessous, on vous explique plus en détail cette plante, ses bienfaits, ses contre-indications et diverses recettes […]

Gingembre : propriétés et avantages.

Le gingembre, plante herbacée pérenne de la famille des Zingibéracées originaire d’Extrême-Orient, est cultivé dans les zones tropicales d’Afrique, d’Asie et d’Amérique. Le terme gingembre est le nom italien de Zingiber officinale. Anciennement utilisé en Orient et objet de nombreux commerces, il est aussi appelé gingembre, et est actuellement très utilisé en phytothérapie. Les caractéristiques […]

Connaissez-vous les vertus du safran ?

Le safran est une plante de la famille du gingembre, originaire d’Asie. Son utilisation la plus courante est sous forme d’assaisonnement, d’épice. Il peut également être appelé curcuma et gingembre jaune. Mais en plus de donner du goût aux aliments, le safran se distingue par ses nombreux bienfaits pour la santé, notamment grâce à la […]

Les propriétés bénéfiques du curcuma.

Le curcuma est une plante originaire d’Asie du Sud-Ouest. Il appartient à la famille des Zingibéracées, de même famille que le gingembre, et est utilisé commercialement sur les marchés de la parfumerie, de la médecine, du textile, des épices et de l’alimentation. C’est l’un des principaux ingrédients du curry indien. Le colorant extrait du curcuma, la […]

Des recettes pratiques pour profiter des bienfaits piment

Il y a tellement de possibilités, et il est difficile de trouver quelqu’un qui ne se laisse pas aller à au moins une sorte de piment ! D’une saveur remarquable, certains plus ou moins brûlés, les piments sont le bon pari pour donner une touche spéciale à divers plats, donc, couramment utilisés en cuisine. Comment profiter […]