Tendances food

Brassez votre propre bière à la maison !

Bière, il n’y a rien de tel que la bière ! Rien de plus agréable, de plus fin, de plus fantastique que la bière. L’or liquide, l’ange qui pisse sur sa langue, la potion magique qui fait disparaître tous les soucis comme neige au soleil. La bière, l’amour même de sa vie. Le bien qui […]

Quels goûts ont les super-aliments ?

Pour manger sain, ça tombe bien : côté super aliments, vous avez l’embarras du choix. Que ce soit des fruits ou noix des légumes verts, des herbes ou encore des algues, les super aliments sont partout ! Le goût des super-aliments Dans la nature, en effet, il existe des aliments aux propriétés extraordinaires capables de fournir à […]

Poisson et barbecue : apprendre à varier les plaisirs !

Faire griller du poisson est un grand changement pour ceux qui ont déjà mangé un steak la semaine dernière. En savoir plus sur les porte-poissons, les croûtes de sel et les feuilles de bananier. Le gourmet et le maître du grill peuvent s’attendre à d’excellentes saveurs maritimes et à un défi passionnant sur la recette […]

Les différentes sortes de vinaigres et d’huiles

Le monde du vinaigre et de l’huile offre des variations infinies. Vous connaissez certainement ce moment où vous vous tenez devant le rayon des épiceries fines et vous vous demandez : “Quelle est la différence entre les différents vinaigres et huiles ? Les différences entre les différents types, par exemple, entre une vinaigre balsamique et […]

Les douceurs japonaises sont devenues populaires.

Si les pâtissiers français ont rencontré de véritable succès aux des consommateurs depuis un bon nombre d’années, c’est désormais au tour de la pâtisserie japonaise de prouver son exploit. Les gourmandises japonaises sont actuellement en vogue. Monaka, yokan, dorayaki, mochi, etc., des alternatives intéressantes aux madeleines et aux religieuses au chocolat ! La douceur japonaise à […]

Tendance food : la folie des laits végétaux pour remplacer le lait de vache

Les raisons de devoir ou de vouloir se passer de lait d’origine animale sont multiples : allergie au lactose, intolérance alimentaire, problème de digestion, végétarisme, véganisme… De plus en plus de consommateurs délaissent le lait d’origine animale au profit d’alternatives comme les laits végétaux. Pourquoi arrêter de consommer du lait de vache ? Outre les individus devant […]

Comment privilégier les circuits courts pour manger plus local ?

De plus en plus de consommateurs s’intéressent aux circuits courts puisqu’ils souhaitent manger des produits frais et locaux. Ce terme désigne les produits agricoles qui ont pour objectif de diminuer le périmètre d’achat ainsi que le périmètre de consommation. Le but est de privilégier un intermédiaire unique.

Comment remplacer le sucre raffiné dans ses recettes ?

Si vous aimez les sucreries, il existe une solution pour savourer de succulentes pâtisseries sans craindre l’abondance de calories et les inconvénients apportés par l’ingestion de sucre pour la santé. Pour préparer des desserts et autres mets sucrés, il existe des solutions pour remplacer cette substance alimentaire provenant de la canne à sucre ou des betteraves.