Des muffins souples et raffinés à la vanille, qui est bonne pour la santé, avec un glaçage à la lavande. Une recette à essayer.
Pour 24 pièces:
Ingrédients:
Pour la pâte :
2 œufs
65 g Beurre
100 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
1/2 cuillère à café de levure chimique
180 g de farine
75 ml de lait
Sel
Pou le glaçage :
100 g de beurre doux
120 g de sucre glace
Jus de citron
100 g de fromage frais
Colorant alimentaire violet
Fleurs de lavande séchées
Organisation:
Temps de préparation : 60 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Difficulté : normal
calories p.p. : non spécifié
Préparation:
Pour les cupcake:
Placez les œufs, 65 g de beurre, le sucre et le sucre vanillé dans un bol et mélangez le tout au fouet.
Mélangez la levure chimique à la farine et ajoutez-la en alternance avec le lait. Ensuite rajouter le tout avec le mélange œufs-beurre-sucre. Ajoutez une pincée de sel.
Recouvrir le moule à muffins avec du papier sulfurisé et mettre une cuillère à café de pâte dans chaque creux.
Faites cuire les cupcake pendant environ 15 minutes dans le four préchauffé à 180° C . Avant de retirer les petits gateaux du four, testez-les avec un couteau pour voir s’ils sont prêts. Si la pâte ne colle plus au couteau,sortez les cupcake et les laisser refroidir à température ambiante.
Pour le glaçage:
Mettez les 100 g de beurre doux avec le sucre glace tamisé et un peu de jus de citron dans un bol et fouetter le tout à la main ou avec un batteur électrique.
Dans un autre saladier, mettre le fromage frais et ajoutez-le au premier mix et remuer l’ensemble. Ajoutez le colorant alimentaire au mélange.
Mettez le glaçage dans une poche à douille et faites gicler des petites capuches sur les petits gâteaux. Saupoudrer les cupcakes avec les fleurs séchées.