Mini-cupcakes à la vanille et à la lavande

Des muffins souples et raffinés à la vanille, qui est bonne pour la santé, avec un glaçage à la lavande. Une recette à essayer. Pour 24 pièces:

Ingrédients:

Pour la pâte : 2 œufs 65 g Beurre 100 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 1/2 cuillère à café de levure chimique 180 g de farine 75 ml de lait Sel Pou le glaçage : 100 g de beurre doux 120 g de sucre glace Jus de citron 100 g de fromage frais Colorant alimentaire violet Fleurs de lavande séchées

Organisation:

Temps de préparation : 60 minutes Temps de cuisson : 15 minutes Difficulté : normal calories p.p. : non spécifié

Préparation:

Pour les cupcake: Placez les œufs, 65 g de beurre, le sucre et le sucre vanillé dans un bol et mélangez le tout au fouet. Mélangez la levure chimique à la farine et ajoutez-la en alternance avec le lait. Ensuite rajouter le tout avec le mélange œufs-beurre-sucre. Ajoutez une pincée de sel. Recouvrir le moule à muffins avec du papier sulfurisé et mettre une cuillère à café de pâte dans chaque creux. Faites cuire les cupcake pendant environ 15 minutes dans le four préchauffé à 180° C . Avant de retirer les petits gateaux du four, testez-les avec un couteau pour voir s'ils sont prêts. Si la pâte ne colle plus au couteau,sortez les cupcake et les laisser refroidir à température ambiante. Pour le glaçage: Mettez les 100 g de beurre doux avec le sucre glace tamisé et un peu de jus de citron dans un bol et fouetter le tout à la main ou avec un batteur électrique. Dans un autre saladier, mettre le fromage frais et ajoutez-le au premier mix et remuer l'ensemble. Ajoutez le colorant alimentaire au mélange. Mettez le glaçage dans une poche à douille et faites gicler des petites capuches sur les petits gâteaux. Saupoudrer les cupcakes avec les fleurs séchées.

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