Ce n’est pas pour rien que la gastronomie indienne utilise principalement les épices pour soigner. En plus de leur qualité gustative savoureuse, parfois un peu piquante, ainsi que de leurs propriétés conservatrices…
Lire la suiteLes épices et plantes aromatiques ont nourri l’imaginaire des hommes avant de rehausser le goût de leurs aliments, voici quelques légendes et croyances du monde entier.
Lire la suiteL’histoire des épices est toute de « bruit et de fureur ». Pendant des siècles, les pays occidentaux s’affrontèrent pour s’en arroger le monopole : les Hollandais, par exemple, n’hésitaient…
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