Cuisiner les épices pour voyager…

Entrée

Entrée

Duple exque isdem diebus acciderat malum, proinde concepta rabie saeviore, quam desperatio quod et atrox interce casuse.

Plat

Plat

Duple exque isdem diebus acciderat malum, proinde concepta rabie saeviore, quam desperatio quod et atrox interce casuse.

Dessert

Dessert

Des recettes de desserts simples pour peaufiner un repas complet.

Matériel et ustensiles de cuisine

Découvrez sur mille-et-une-epices.com les dernières tendances en matière de matériel de cuisine : ustensiles pratiques, matériel professionnel, petit et gros électroménager de cuisine, ustensiles pour pâtisser, robots multifonctions, mixologie…

Des recettes saines et équilibrées

Des-recettes-bios

Des recettes bios

Des repas à base de produits bios issus de l’agriculture biologique sont à découvrir sur le site foodly.fr.

Des recettes pour enfants

Des recettes pour enfants

Des idées repas pour enfants à base de légumes et des épices pour faire apprécier et profiter aux petits le goût des légumes.

Les épices brûle-graisses

Les épices brûle-graisses

De récentes études ont montré que certaines épices s’avèrent d’excellentes armes anti-capitons.

Des recettes saines

Gratin de pâtes au hachis de boeuf épicé

Risotto aux herbes et épices

Poulet aux pruneaux et aux épices

Salade épicée de boules de pastèque

Salade grecque aux épices

Tarte aux reines-claudes et aux épices

Gâteau de polenta aux épices

Clafoutis aux prunes et aux épices

Connaissez-vous bien les herbes aromatiques ?

Comme les épices, les herbes aromatiques sont idéales pour parfumer vos plats et briser la routine derrière les fourneaux ? Mais les connaissez-vous toutes ? Lisez nos articles sur les stars des herbes aromatiques : ciboulette, aneth, persil, coriandre, menthe, ail des ours…

Les épices : leurs 1001 vertus

produits-de-saison

Cuisiner les épices et voyager…

Cuisiner les épices, sels, poivres et piments du monde entier c’est d’abord prôner l’ouverture d’esprit jusque dans l’assiette et faire voyager ses papilles : Inde, Asie, Afrique noire, Maghreb… Cuisiner chaque jour une épice différente !

herbes-aromatiques

Cuisiner les épices pour sa santé !

Poivre, cannelle, curcuma, safran… on attribue très souvent aux épices de nombreuses vertus. Aphrodisiaques, brûle-graisses, digestives, elles favorisent une alimentation plus équilibrée et surtout, plus variée !

fruits-et-legumes

Piments et sensations fortes

Ne pas confondre les épices et les piments car les premières ne « piquent » pas forcément et l’on fait souvent l’amalgame. Savez-vous que l’on peut noter les piments ? Grâce à l’échelle de Scoville qui les note du plus doux au plus fort !