Cuisiner les épices pour voyager…
Entrée
![Entrée](https://www.mille-et-une-epices.com/wp-content/uploads/2018/10/Entree.jpg)
Savourez l’inventivité culinaire : une entrée gourmande dans le monde des recettes.
Plat
![Plat Plat](https://www.mille-et-une-epices.com/wp-content/uploads/2018/10/Plat-2.jpg)
Plats principaux vous invitent à une explosion de saveurs inoubliables.
Dessert
![Dessert](https://www.mille-et-une-epices.com/wp-content/uploads/2018/10/Dessert.jpg)
Des recettes de desserts simples pour peaufiner un repas complet.
Matériel et ustensiles de cuisine
Découvrez sur mille-et-une-epices.com les dernières tendances en matière de matériel de cuisine : ustensiles pratiques, matériel professionnel, petit et gros électroménager de cuisine, ustensiles pour pâtisser, robots multifonctions, mixologie…
Des recettes saines et équilibrées
![Des-recettes-bios Des-recettes-bios](https://www.mille-et-une-epices.com/wp-content/uploads/2018/10/Des-recettes-bios-1.jpg)
Des recettes bios
Des repas à base de produits bios issus de l’agriculture biologique sont à découvrir sur le site foodly.fr.
![Des recettes pour enfants](https://www.mille-et-une-epices.com/wp-content/uploads/2018/10/Des-recettes-pour-enfants.jpg)
Des recettes pour enfants
Des idées repas pour enfants à base de légumes et des épices pour faire apprécier et profiter aux petits le goût des légumes.
![Les-epices-brule-graisses Les épices brûle-graisses](https://www.mille-et-une-epices.com/wp-content/uploads/2018/10/Les-epices-brule-graisses-1.jpg)
Les épices brûle-graisses
De récentes études ont montré que certaines épices s’avèrent d’excellentes armes anti-capitons.
![Des-recettes-saines Des recettes saines](https://www.mille-et-une-epices.com/wp-content/uploads/2018/10/Des-recettes-saines-2.png)
![](https://www.mille-et-une-epices.com/wp-content/uploads/2018/10/Gratin-de-pates-au-hachis-de-boeuf-epice.jpg)
Gratin de pâtes au hachis de boeuf épicé
![](https://www.mille-et-une-epices.com/wp-content/uploads/2018/10/Risotto-aux-cepes-et-a-l-orange.jpg)
Risotto aux herbes et épices
![](https://www.mille-et-une-epices.com/wp-content/uploads/2018/10/Poulet-aux-pruneaux.jpg)
Poulet aux pruneaux et aux épices
![](https://www.mille-et-une-epices.com/wp-content/uploads/2018/10/Salade-de-pasteque-et-feta.jpg)
Salade épicée de boules de pastèque
![](https://www.mille-et-une-epices.com/wp-content/uploads/2018/10/Salade-grecque.jpg)
Salade grecque aux épices
![](https://www.mille-et-une-epices.com/wp-content/uploads/2018/10/Tarte-aux-reines-claudes.jpg)
Tarte aux reines-claudes et aux épices
![](https://www.mille-et-une-epices.com/wp-content/uploads/2018/10/Gateau-de-polenta.jpg)
Gâteau de polenta aux épices
![](https://www.mille-et-une-epices.com/wp-content/uploads/2018/10/Clafoutis-aux-prunes.jpg)
Clafoutis aux prunes et aux épices
Connaissez-vous bien les herbes aromatiques ?
Comme les épices, les herbes aromatiques sont idéales pour parfumer vos plats et briser la routine derrière les fourneaux ? Mais les connaissez-vous toutes ? Lisez nos articles sur les stars des herbes aromatiques : ciboulette, aneth, persil, coriandre, menthe, ail des ours…
Les épices : leurs 1001 vertus
![produits-de-saison produits-de-saison](https://www.mille-et-une-epices.com/wp-content/uploads/2018/10/produits-de-saison-2.png)
Cuisiner les épices et voyager…
Cuisiner les épices, sels, poivres et piments du monde entier c’est d’abord prôner l’ouverture d’esprit jusque dans l’assiette et faire voyager ses papilles : Inde, Asie, Afrique noire, Maghreb… Cuisiner chaque jour une épice différente !
![herbes-aromatiques herbes-aromatiques](https://www.mille-et-une-epices.com/wp-content/uploads/2018/10/herbes-aromatiques-1.png)
Cuisiner les épices pour sa santé !
Poivre, cannelle, curcuma, safran… on attribue très souvent aux épices de nombreuses vertus. Aphrodisiaques, brûle-graisses, digestives, elles favorisent une alimentation plus équilibrée et surtout, plus variée !
![fruits-et-legumes fruits-et-legumes](https://www.mille-et-une-epices.com/wp-content/uploads/2018/10/fruits-et-legumes-1.png)
Piments et sensations fortes
Ne pas confondre les épices et les piments car les premières ne « piquent » pas forcément et l’on fait souvent l’amalgame. Savez-vous que l’on peut noter les piments ? Grâce à l’échelle de Scoville qui les note du plus doux au plus fort !