Publié le : 21 août 20209 mins de lecture
Le véganisme est un mode de vie des personnes qui choisissent d’éviter la souffrance animale dans leur vie quotidienne. En conséquence, le nombre de restaurants, de magasins, et même d’hôtels spécialisés ou proposant des options pour les végétaliens a augmenté de manière exponentielle ces dernières années. Néanmoins, si vous êtes un voyageur invétéré et un végétalien, vous avez probablement rencontré des problèmes à l’heure des repas dans certains pays. Ainsi, au cas où vous voudriez mettre vos bottes pour le prochain voyage, vous allez voir quelles sont les meilleures destinations pour les voyageurs végétaliens. Prenez un couteau et une fourchette, nous irons droit au but !
Chiang Mai, Thaïlande
La Thaïlande est un paradis pour les végétaliens. De nombreux plats de la cuisine thaïlandaise ne contiennent aucun ingrédient d’origine animale et vous pouvez les déguster en toute tranquillité partout dans le pays. Néanmoins, vous devez savoir que certaines d’entre elles incorporent des sauces telles que la fameuse sauce de poisson, la sauce d’huître (même le célèbre pad thaï a généralement l’une des deux) ou la pâte de crevettes. Il est donc nécessaire d’emporter avec vous un morceau de papier ou sur votre téléphone portable un petit mot qui dit que vous êtes végétalien et vous ne mangez ni viande, ni œufs, ni poisson, ni produits laitiers. Précisez qu’ils ne doivent pas utiliser de sauce de poisson, de sauce d’huîtres ou de pâte de crevettes pour préparer vos aliments.
Si vous ne voulez pas vous inquiéter, votre liste de destinations pour les voyageurs végétaliens ne peut pas manquer Chiang Mai. La capitale du nord-est un lieu extrêmement favorable aux végétaliens. Il n’est pas surprenant qu’il y ait plus de 80 restaurants végétaliens !
Parmi eux, on trouve des endroits qui servent toutes sortes de nourriture végétalienne occidentale, mais plus intéressants encore sont les restaurants « jey », c’est-à-dire « sans aucun ingrédient animal » ou végétalien. Ce sont des lieux traditionnels qui servent de la nourriture thaïlandaise végétalienne à des prix super bon marché. En général, il n’y a pas de menu, mais les différents plats du jour sont présentés dans une vitrine et vous choisissez celui qui vous convient le mieux. En fait, dans toute situation où vous devez dire que vous êtes végétalien, vous pouvez vous faire comprendre en disant « jey ».
Voici quelques restaurants végétaliens préférés à Chiang Mai :
Tien Sieng Vegetarian Foods : c’est l’endroit « jey » préféré. Son apparence ne vous convaincra peut-être pas, mais vous pouvez vous gonfler et manger des plats végétariens faits maison pour seulement 2. Essayez les saucisses végétaliennes typiques de Chiang Mai, elles sont brutales !
Pun Punetarian Vegetarian Restaurant : situé dans un temple et servant de la nourriture thaïlandaise végétalienne provenant de leurs propres jardins. De bons prix et de délicieux jus revitalisants.
Reform Kafé : de la nourriture thaïlandaise et occidentale dans un endroit très calme et magnifique. Il est un peu plus cher que les précédents, mais le hamburger est très bon.
L’aire de restauration du centre commercial Maya : Dans les aires de restauration des centres commerciaux thaïlandais, vous trouverez toujours de nombreuses options pour manger à bon prix, le Maya du quartier de Nimman ne fait pas exception. En plus de l’aire de restauration « jey », il y a un stand de burritos mastodontes avec de nombreuses options végétaliens que nous recommandons à 100 %.
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Berlin, Allemagne
Si vous souhaitez rester en Europe, l’une des meilleures destinations pour les voyageurs végétaliens est Berlin. La capitale de l’Allemagne est également la capitale végétalienne de l’Europe. Il n’est pas surprenant que plus de 400 établissements soient répertoriés à Berlin – vous avez le choix ! De plus, si vous voulez goûter à la gastronomie allemande, vous n’en aurez pas l’envie, car vous trouverez de nombreux restaurants qui servent des plats typiques tels que les currywurst ou les würstel.
Pour terminer, vous pouvez vous évader à Berlin pendant la Veganes Sommerfest Berlin. Le festival végétalien de Berlin a lieu chaque année en août et en 2018, il a accueilli 65 000 visiteurs, qui ont pu profiter de plus de 130 stands et magasins de nourriture et de boissons, de conférences, de concerts et de démonstrations de produits alimentaires.
Bali, Indonésie
Bali est probablement la meilleure destination pour les végétaliens. Le choix de restaurants végétaliens est énorme et, surtout, à des prix fabuleux. Des restaurants chinois délabrés de « fausse viande » aux endroits aussi intacts que leurs plats. Vous ne manquerez pas d’options à Ubud, Canggu et Seminyak, les zones les plus touristiques de Bali, mais au cas où vous ne trouveriez pas de restaurant 100 % végétalien, vous pourrez toujours recourir à deux délicieux plats indonésiens : le nasi goreng aux légumes et le gado gado. N’oubliez pas de commander les deux sans œufs, nous sommes sûrs que vous les aimerez.
Tel-Aviv, Israël
Saviez-vous qu’Israël a le plus haut pourcentage de végétaliens par habitant au monde ? Vous ne serez donc pas surpris qu’il est classé parmi les meilleures destinations pour les voyageurs végétaliens. Avec plus de 400 restaurants végétariens et végétaliens, le journal Indépendant a nommé Tel-Aviv « capitale mondiale du végétalisme ». Vous pourrez vous enfler de houmous et de falafel, mais aussi de nombreux mets végétaliens israéliens comme le baba ganoush ou le sabich.
Jetez un coup d’œil à ces recommandations pour manger végétalien à Tel-Aviv :
Kuala Lumpur, Malaisie
La 5e place des meilleures destinations pour les voyageurs végétaliens est très contestée. Singapour est l’une des villes asiatiques qui propose le plus de produits végétaliens. Dans la capitale malaisienne, vous trouverez un grand nombre de restaurants respectueux des végétaliens et, comme à Chiang Mai, beaucoup d’entre eux s’adressent à une population locale qui pense ne pas consommer de produits animaux. En raison de son mélange culturel, Kuala Lumpur vous permettra de goûter à une cuisine 100 % indienne, chinoise et malaisienne sans trop vous déplacer et pour moins de quelques euros.
Quelques conseils pour un voyage végétalien
Maintenant que vous savez quelles sont les meilleures destinations pour les végétaliens, gardez à l’esprit certain de ces recommandations qui vous faciliteront un peu la vie :
Gardez Google Translate à portée de main ou notez à l’avance des mots ou des phrases de base sur un morceau de papier pour faire savoir aux serveurs ou aux cuisiniers que vous êtes végétalien.
Téléchargez des applications qui vous aidera à identifier les produits sans cruauté envers les animaux en scannant simplement le code barre. Cela est particulièrement important en voyage, car vous ne serez pas aussi bien informé qu’à la maison sur les produits de maquillage, de soins personnels ou de nettoyage qui sont végétaliens.
N’oubliez pas de commander un menu végétalien pour l’avion ! De nombreuses compagnies aériennes exigent que vous donniez un préavis d’au moins 48 heures avant le décollage. Dans la plupart des cas, vous pouvez le faire par le biais du site web.
Saviez-vous qu’il existe des hôtels certifiés végétaliens ? Il existe même un moteur de recherche spécifique pour cela : VeggieHotels.