Coquilles saint jacques aux cinq parfums

Publié le : 24 septembre 20182 mins de lecture

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 7  minutes

Pour 2  personnes

Plan de l’article

Ingrédients

450 G de noix de coquilles saint Jacques surgelées

2 oignons finement hachés

2 cuillères à soupe d’huile d’olive

2 dents d’ail écrasées

1 cuillère à café de piment fort moulu

1 cuillère à soupe de mélange cinq parfums

1 cuillère à soupe de gingembre pilé

½ verre de vin blanc sec et ½ verre d’eau

2 cuillères à soupe de sauce soja

1 cuillère à soupe de sucre en poudre

½ cuillère à café de poivre de Setchouan moulu

Cuisson

Faire chauffer l’huile d’olive dans un wok et saisir les noix de saint Jacques

Les retirer du wok et réserver

Faire revenir l’ail avec le gingembre, le piment et le mélange cinq parfums

Ajouter le vin blanc, l’eau, le soja, les oignons et le sucre

Laisser cuire deux minutes

Poivrer les noix de saint Jacques et les faire frire dans ce mélange pendant deux minutes

Servir immédiatement

Plan du site